Beschrijving

Lallier Blanc de Blancs is een champagne gemaakt van 100% Chardonnay-druiven uit twee geweldige grand cru-regio's: Aÿ en de Côtes des Blancs. Hij is delicaat, puur en expressief, 36 maanden gerijpt op de gist, en een echte ode aan het legendarische terroir van Champagne

Technische specificaties

De wijnmakerij
Lallier
Type
Champagne
Rang
12.5% vol.
Subzone
Aÿ en Côtes des Blancs.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Lichtgeel met smaragdgroene schitteringen.
Neus
Bloemige tonen van meidoorn, acacia, met accenten van hazelnoot, praliné en gebak.
Mond
Fris, delicaat en vol. Een strakke, lange afdronk met citrustonen en een vleugje citroen.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 10 en 12 ºC.
Koppelen
Perfect bij rood vlees en gegrilde asperges, oesters en sint-jakobsschelpen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Chardonnay-wijngaarden in het dorp Aÿ en in de Côte des Blancs.
Bodem
Kalkhoudend.
Klimaat
Oceaan-continentaal.
Veroudering
36 maanden op de gistresten gerijpt. Dosering: 8 gram suiker per liter.