Beschrijving

La Casa de las Locas Albariño is een van de wijnen uit het Territorio Cepa-assortiment van de wijnmakerij Siete Pasos. Deze collectie wil de belangrijkste herkomstbenamingen van ons land vertegenwoordigen. Rías Baixas heeft zijn plekje zeker met deze frisse en elegante witte wijn, die door een rijping van 3 maanden op zijn droesem het karakter en evenwicht van de Albariño krijgt

Technische specificaties

De wijnmakerij
Siete Pasos
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
12.5% vol.
Subzone
Val do Salnés
Variatie
100% Albariño
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Bekijk
Limoengeel met groene tinten.
Neus
Citrusaroma's (limoen, mandarijn), met bloemige tonen op een kruidige basis.
Mond
Frisse witte wijn, lekker in balans en met een vleugje rijpe citrusvruchten.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
De druiven worden 's morgens vroeg met de hand geplukt om de aroma's en frisheid van de druiven te behouden. De eerste selectie van de trossen gebeurt op het veld.
Wijnmaken
Alcoholische gisting bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Gedeeltelijke malolactische gisting in de tank.
Veroudering
3 maanden rijping op de gist om de aroma's te versterken en de smaak voller te maken.