Beschrijving

Deze witte vermout uit Turijn wordt gemaakt volgens het oude recept van Carlo Gamondi, die het bedacht als een meesterlijke mix van kruiden en specerijen met Moscato d'Asti DOCG als basis en een beetje witte cortese wijn.

Het karakteristieke en complexe aroma wordt verkregen na zes verschillende infusieprocessen, namelijk met absint, vanille uit Madagaskar, de derde met vlier, cerea, salie, marjolein, tijm en koriander, de vierde met bittere bestanddelen op basis van gentiaan en kinabast, de vijfde met verse bittere sinaasappels uit Ligurië en de zesde en laatste met oosterse essences
met oosterse noten van nootmuskaat, kardemom, kaneel, peper en foelie. Het resultaat is een geurige, elegante en intense likeur met een zoete en volle smaak.&nbsp

Technische specificaties

De stokerij
Gamondi Spirits
Type
White Vermouth
Rang
17.0% vol.
Oorsprong
Piemonte

Proeverij

Bekijk
Helder, strogele kleur met een gemiddelde intensiteit.
Neus
Elegant, complex, intens en langdurig: de aroma's van de Muscat-druif gaan perfect samen met de bloemige tonen van absint, salie, vlier, ireus en sint-janskruid; de kruidige tonen van kardemom, kaneel, nootmuskaat, peper en muskaatbloem; de zoete tonen van koriander en vanille uit Madagaskar; de warme tonen van kaneel en de frisse tonen van citrusvruchten zoals sinaasappel- en citroenschil.
Mond
Zoet, vol, een beetje bitter, met een evenwichtige zuur- en pittige smaak.
Verbruik
Serveer koud, met ijs of als basis voor verrassende cocktails. Perfect als aperitief of na het eten.