Beschrijving

De oorsprong van Prieto Pariente is het zoeken naar hele oude en bijzondere wijngaarden buiten de beperkingen van een specifieke oorsprongsbenaming. Het resultaat zie je terug in deze fles met een mooie naam. Net als vorig jaar is de blend nog steeds vooral Tempranillo, met een beetje Garnacha. De drie verschillende locaties van de wijngaard, met verschillende bodems en ligging, geven het geheel een grote complexiteit. Kortom, dit is een wijn voor ontdekkers, die tegelijkertijd fris, interessant, kristalhelder en elegant is

Technische specificaties

De wijnmakerij
Pariente Tradición Familiar
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
14.5% vol.
Productie
2.520 flessen
Variatie
95% Tempranillo, 5% Garnacha
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
IGP Castilla y León

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met een granaatrode rand.
Neus
Intense geur van zwarte vruchten, bosbessen, koffiebonen, cacao en zoete kruiden, aroma van kreupelhout met een minerale ondertoon.
Mond
Een sappige, gestructureerde rode wijn met een lange afdronk. Hij smaakt super fruitig, met een pittige, elegante nasmaak die lekker blijft hangen.
Bedrijfstemperatuur
16 ºC. Het is een goed idee om de wijn een uurtje voor het serveren te decanteren of open te zetten.
Koppelen
Met de hand gesneden ossenhaas.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Tempranillo-wijngaarden in Mucientes, Pedrosa del Rey en Valbuena de Duero, en Garnacha-stokken ook in Pedrosa del Rey.
Leeftijd
Tempranillo aangeplant in 1924 en 1945 en Garnacha in 1945.
Bodem
In Mucientes vind je zand, kalksteen en gipsrijke klei. In Pedrosa del Rey vind je zandsteen en klei. In Valbuena del Duero vind je lagen slibzand of kleiachtige zand.
Klimaat
Continental.
Opbrengst
Tussen de 2.200 en 2.800 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 20 kilo. De druiven worden in gekoelde vrachtwagens naar de wijnmakerij gebracht, waar ze druif voor druif worden geselecteerd.
Wijnmaken
De gisting gebeurt met lokale gist en bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Na het overhevelen gebeurt de malolactische gisting in eikenhouten vaten.
Veroudering
De wijn rijpt 15 maanden in eikenhouten vaten van 228 en 500 liter.
Bottelen
Het vond plaats op 18 december 2020.