Beschrijving

Een juweeltje uit de Elzas dat in de wijnkelder van elke verzamelaar thuishoort. De druiven komen uit de super exclusieve Grand Cru Schlossberg. Maar in plaats van de tropische tonen die je normaal bij deze Grand Cru hoort, heeft Cuvée Sainte Catherine een geweldige mineraliteit en onweerstaanbare citrusaroma's. Deze witte wijn kan lang bewaard worden en laat zien hoe goed de grote wijnen uit de Elzas kunnen worden. Hij is al door critici geprezen in eerdere jaargangen en belooft veel goeds voor de toekomst

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine Weinbach
Type
White
Wijnjaar
2021
Rang
12.0% vol.
Variatie
100% Riesling
Oorsprong
Alsace Grand Cru Schlossberg

Proeverij

Neus
Krachtig, intens en diep. Het ruikt naar grapefruit, mandarijn, citroenschil en abrikoos.
Mond
Complex, fris, mineraal en citrusachtig. Echt boeiend en elegant. De afdronk is lang en blijft hangen.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Verbruik
Tot 2048 als je het goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard op halve hoogte van een helling, een top plek. Geteeld volgens de regels van de biodynamische wijnbouw.
Leeftijd
Ongeveer 60 jaar oud.
Bodem
Granietachtig.
Klimaat
Continentaal met warme, zonnige zomers en koude winters.
Oogst
Handmatige oogst.