Beschrijving

De lekkere en makkelijk drinkbare wijnen van wijnmaker Peter Gierszewski vallen op door hun traditionele, eenvoudige bereiding. Deze 100% Gamay uit Mâcon-Bray is een goed voorbeeld van zijn stijl. Een aantrekkelijke rode wijn die barst van de aroma's van rode vruchten met een pittig tintje en een volle, dichte smaak

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine de Thalie
Type
Red
Wijnjaar
2017
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Gamay
Oorsprong
Mâcon-Bray
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
16 °C.
Verbruik
Tot ongeveer 2028, als het goed bewaard wordt.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Oude wijnstokken op 300 meter hoogte, op het zuiden.
Oppervlak
0,75 hectare.
Bodem
Gemaakt van leem.
Wijnmaken
Natuurlijke gisting met inheemse gist. Maceratie van hele druiventrossen en ongeveer 15 dagen in vaten.
Veroudering
10 maanden gerijpt in vaten van 500 liter.
Bottelen
Zonder voorafgaande stabilisatie of filtering.