Beschrijving

Deze rode wijn wordt gemaakt vanTempranillo, Garnacha, Mencía, Bobal en Cariñena, die groeien in de wijngaarden van Lerma, in het hart van de Ribera del Arlanza. Colina Triste Tinto is een echte wijn vol aroma's, die de sfeer van zijn omgeving goed laat proeven: hints van kersenbomen, tijm, jara en het landschap eromheen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Vinos Sinceros
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
13.5% vol.
Productie
6.000 flessen
Variatie
Tempranillo, Garnacha, Mencía, Bobal, Cariñena
Oorsprong
Arlanza

Proeverij

Neus
Aroma's van kersen, tijm en jara.
Bedrijfstemperatuur
Aanbevolen serveertemperatuur: 16 ºC

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Diep en veranderlijk afhankelijk van de oever van de rivier, sommige gebieden zijn meer kleiachtig en andere meer kalkhoudend.
Oogst
De druiven worden in oktober geoogst.
Wijnmaken
De bijna hele, ontsteelde druiven gisten spontaan in kleine open tanks, zonder veel te roeren om niet meer dan nodig is te extraheren. Na een lichte persing voltooit de wijn de alcoholische gisting en gaat hij malolactisch gisten in vaten, waar hij de winter doorbrengt.