Beschrijving

De topwijn van het kasteel van François-Xavier Borie laat dit jaar een geweldige kwaliteit zien, dankzij een van de hoogste percentages Cabernet in de mix van de laatste jaren. Elegantie, rijp fruit, pure chocolade, zoethout, mineraliteit en fijne maar langdurige tannines met een geweldige bewaarpotentie

Technische specificaties

De wijnmakerij
Château Grand-Puy-Lacoste
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
13.0% vol.
Variatie
85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot
Oorsprong
Pauillac

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot ongeveer 2045, als het in topconditie blijft.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard rond het kasteel.
Oppervlak
60 hectare.
Leeftijd
Wijnstokken van gemiddeld 38 jaar oud.
Bodem
Heel diep met grove grind.
Klimaat
Hoewel 2021 vooral herinnerd zal worden vanwege de vorst in april, zorgde de ligging van Grand-Puy-Lacoste tussen de rivier en de zee ervoor dat de wijngaard geen schade opliep. De knopvorming begon vrij vroeg en de regen, vooral in juni, vroeg om extra aandacht om meeldauw te voorkomen. Juli was ook erg koel en vochtig. Augustus ging verder op dezelfde koele voet, maar dan zonder regen, waardoor de wijnstokken goed konden rijpen en de kou van juli werd gecompenseerd. Het mooie weer kwam pas echt in september, wat zorgde voor een rijpe en gezonde oogst. Over het algemeen was het een gelijkmatig seizoen, zonder extreme hitte of regen.
Opbrengst
40 hectoliter per hectare.
Oogst
De druiven worden alleen met de hand geplukt van 24 september tot 8 oktober 2021.
Wijnmaken
De druiven worden twee keer geselecteerd, een keer voor het ontristen en een keer daarna. Daarna volgt een lange maceratie van ongeveer 3 weken. Het mengen gebeurde in december 2021.
Veroudering
Rijping in Franse eikenhouten vaten (75% nieuw)

Meningen van critici

James Suckling:

A refined, classic Pauillac with cassis, pencil shavings, ash and cherries. Juicy and really fine on the palate with silky tannins unwound into a layered, long finish. A refined, elegant interpretation that does not fall short on intensity. Real finesse here. Already delicious, but can hold, too.

The Wine Advocate:

The 2021 Grand-Puy-Lacoste is one of the vintage's successes, wafting from the glass with aromas of cassis and raspberries mingled with notions of violets, rose petals, pencil shavings and cigar wrapper. Medium to full-bodied, with a deep, layered core of pure fruit framed by ripe acids and sweet tannins, its suave, charming profile means that it will offer a broad drinking window. A slightly lower percentage of new oak, with lighter toasts, is reflected in better barrel integration out of the gates.

Decanter:

Lovely strong concentrated nose, full of Cabernet menthol and blackcurrant markers. Concentrated and so lively and juicy, really lifted with bright acidity, almost tart, but then pulled back by the salty, gravel minerality. Long with bite and a sense of power. A really nice, shining, tangy example. Not so tannic, they're super fine, but this has plenty of flavour and sense of excitement. I like it with its strong mentholated finish alongside clove, liquorice and tobacco.