Beschrijving

Een rosé uit een van de beste gebieden van de Provence, La Motte in Provence. Dit is een perfecte wijn voor liefhebbers van rosé. Super krachtig, pure rock & roll. Als je van de mineraliteit van een Sancerre houdt, dan is dit echt iets voor jou

Technische specificaties

De wijnmakerij
Château d'Esclans
Type
Rose
Wijnjaar
2023
Rang
13.5% vol.
Variatie
Grenache, Cinsault, Rolle (Vermentino)
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Côtes de Provence

Proeverij

Bekijk
Lichtroze kleur, helder en transparant.
Neus
Lichte aroma's van bessen met een beetje mineraal, samen met bloemige accenten en subtiele kruiden.
Mond
Hij is lekker en pittig in je mond. Door hem een tijdje op eikenhout te laten rijpen, krijgt hij een romige smaak en textuur, en zijn mineraliteit geeft hem nog een extra laagje complexiteit. Hij eindigt krachtig en elegant met een stevige zuurgraad en een lange, zijdezachte afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 10 en 12 ºC.
Koppelen
Vis en zeevruchten zoals oesters, gerookte zalm met dille, 'spaghetti a la vongole'.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op gemiddelde hoogte.
Leeftijd
Tussen de 20 en 25 jaar oud.
Bodem
Kleiachtig en rotsachtig.
Klimaat
Mediterraan met wat invloed van het vasteland.
Oogst
Oogsten van zonsopgang tot middag.
Wijnmaken
70% wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en 30% in demi-muids (Franse eikenhouten vaten van 600 liter). De temperatuur wordt in beide gevallen geregeld met bâtonnage van de gistresten
Veroudering
6 maanden gerijpt, zowel in tanks als in vaten.
Bottelen
Laat door het lange contact met de gistresten en de rijping op vat.