Beschrijving

Een nieuw merk in ons assortiment en een geweldige prijs-kwaliteitverhouding. Veuve de Saint Clair dankt zijn naam aan het verdrag dat in 911 werd getekend tussen Karel III en de Vikingen. Deze Champagne Brut is een traditionele mix van de drie belangrijkste druivensoorten uit de Champagne-streek. 25% van de reservewijnen wordt aan de assemblage toegevoegd om elk jaar een constante smaak en kwaliteit te krijgen. Toegankelijk en vriendelijk, met hints van golden appel, oranjebloesemwater en citroencrème, perfect om van te genieten in een informele en feestelijke sfeer

Technische specificaties

De wijnmakerij
JM. Gobillard
Type
Champagne
Rang
12.5% vol.
Variatie
Meunier, Pinot noir, Chardonnay
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Gouden kleur.
Neus
Kruidig en bloemig, met een vleugje golden appel, fijne gebakjes en citrustonen zoals citroencrème.
Mond
Fijn en goed op elkaar afgestemd.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC.
Verbruik
Laat het even in het glas staan, zodat de aroma's goed tot hun recht komen.
Koppelen
Hapjes, oesters, gerookte vis.

Wijngaard en wijnmaken

Oppervlak
30 hectare eigen wijngaarden en 125 hectare in samenwerking met lokale wijnboeren.
Klimaat
Continental.
Opbrengst
60 hectoliter per hectare.
Oogst
Handmatige oogst op 15 september.
Wijnmaken
25% van de reservewijnen wordt aan de assemblage toegevoegd om elk jaar een constante smaak en kwaliteit te krijgen.
Veroudering
Deze champagne moet minstens 24 maanden in de kelder rijpen om zich te kunnen ontwikkelen.
Bottelen
8 gram restsuiker per liter.