Beschrijving

Champagne gemaakt van de klassieke mix van Chardonnay, Pinot noir en Meunier uit zo'n dertig crus. Hij dankt zijn rijke kleur en intensiteit aan de rode wijn die in de mix zit, en zijn ronde en zachte smaak aan een lang rijpingsproces van 4 jaar in de rust van de kelder

Technische specificaties

De wijnmakerij
Taittinger
Type
Champagne
Rang
12.5% vol.
Variatie
30% Chardonnay, 70% Pinot noir, Meunier
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Intens en opvallend felroze van kleur. De bubbels vormen een delicate, fijne en parelachtige schuimkraag.
Neus
Vlezige, onthult heerlijke aroma's van gebak.
Mond
De aanzet is eerlijk en vol, maar nog steeds lekker fris. De tannines zijn er wel, maar voelen heel zacht aan.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 °C.
Koppelen
Perfect bij desserts met fruit of chocolade.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Kalkhoudend.
Klimaat
Continental.
Wijnmaken
Aan het eindmengsel wordt 15% rode wijn toegevoegd, afkomstig van de beste Pinot Noir-wijngaarden van de Montagne de Reims en Riceys. Het bevat 17,5 gram suiker per liter (droog).
Veroudering
4 jaar gerijpt in de wijnkelder.

Meningen van critici

James Suckling:

Lots of candied cherries and berries. Full-bodied and easy. Fine bubbles and a fruity finish. More of a sec with a off-dry finish. Fun. Drink now.

Decanter:

Damask rose, moss, forest and red berry nose. Oodles of charm with the dosage and ludic flavours of ripe candied fruits. Order the fruit salad!