Beschrijving

Chardonnay is de topdruif van Bourgondië, maar past ook supergoed bij andere plekken zoals Chili, waar het nu de op één na meest verbouwde druif is . Perfect bij vis zoals zalm of forel en gerechten met boter. de op één na meest aangeplante druif is. Perfect bij vis zoals zalm of forel en gerechten met boter

Technische specificaties

De wijnmakerij
Casas del Bosque
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
13.4% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Valle de Casablanca

Proeverij

Bekijk
Geel met groene schitteringen.
Neus
Aroma's van steenfruit, citrusvruchten en tropisch fruit (mango en papaja). Het bouquet wordt aangevuld met zoetere tonen van hout, kruiden en vanille.
Mond
Evenwichtige en ronde smaak, met een uitgesproken zuurheid. Lange afdronk met houttonen.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 9 en 12 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaard ligt op 18 kilometer van de Stille Oceaan, op een hoogte van 250 meter.
Bodem
Zanderig.
Oogst
Mechanische druivenoogst.
Wijnmaken
De druiven zijn ontsteeld en geperst in een pneumatische pers. De most is overgebracht naar roestvrijstalen tanks. Gisting met temperatuurcontrole (tussen 12 en 18 ºC).
Veroudering
Rijping op de gistresten in vaten van Frans eikenhout gedurende 8 maanden.