Beschrijving

Carchelo Rosé is een wijn gemaakt van geselecteerde druiven van de Monastrell-druivensoort. De smaak en het aroma zijn typisch mediterraan. Hij is super fris, bloemig en jong. Het is een super gastronomische rosé, perfect om nu te drinken bij een aperitief of lichte gerechten. Bovendien is deze wijn veganistisch gecertificeerd

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Carchelo
Type
Rose
Wijnjaar
2024
Rang
13.0% vol.
Productie
2.145 flessen.
Variatie
100% Monastrell
Oorsprong
Jumilla
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Rood van kleur met roze randjes, super helder en glanzend.
Neus
Zuiver en uitgesproken met aroma's van bloeiende bomen, rozen, citrusvruchten, rode vruchten (frambozen en bessen) en steenvruchten (perzik en groene abrikoos).
Mond
Evenwichtige smaak, met een fijne zuurheid en een volle body. Frisse en intense afdronk met fruitige tonen en een lange, droge afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 10 en 12 ºC.
Verbruik
Perfect om nu te drinken.
Koppelen
Voorgerechten, gegrilde groenten, vis, pasta met witte saus en romige rijstgerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard op de noordelijke helling van de plek Fuente de las Perdices.
Leeftijd
Meer dan 30 jaar.
Bodem
Franco-zanderig en met een kalksteenlaag.
Klimaat
Mediterraan met wat invloed van het vasteland.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 250 kilo.
Wijnmaken
Koude maceratie in roestvrijstalen tanks voor 9 tot 12 uur, aftappen van de most, klaren en alcoholische gisting bij maximaal 15 ºC in roestvrijstalen tanks van 5.000 liter.
Veroudering
2 maanden rijping op fijne droesem in eikenhouten vaten.

Meningen van critici

James Suckling:

A lovely deep-colored monastrell rosado with a watermelon hue. Flavorful and bright on the palate with a medium to full body and lovely bite in the finish. Excellent length and structure. From organically grown grapes. Vegan. Drink now.