Beschrijving

Deze wijn is gemaakt van Pinela-druiven, een soort die al heel lang in de Vipava-vallei in het westen van Slovenië wordt verbouwd. De familie Batič heeft hun beste wijngaarden aan deze druif gegeven, waardoor ze topwijnen kunnen maken, zoals deze Batic Pinela, die je verrast met zijn intense fruitigheid

Technische specificaties

De wijnmakerij
Batič
Type
White
Wijnjaar
2021
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Pinela
Oorsprong
Vipava Valley

Proeverij

Bekijk
Intens goudgele kleur, ziet er een beetje olieachtig uit als je 'm in je glas schenkt.
Neus
Zachte aroma's, met rijpe tonen van perzik en abrikoos, subtiele vanille en zonovergoten druiven. Je proeft ook geroosterde broodtonen die van de rijping komen.
Mond
Super elegante fruitige smaak.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.
Verbruik
In top conditie kan het nog wel 15 jaar in de fles blijven.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De beste wijngaarden van het landgoed Batič, in de Vipava-vallei, met een plantdichtheid van 12.000 wijnstokken per hectare en een afstand van 1,2 meter tussen de rijen. Dit betekent dat de wijnstokken constant op het randje van overleven staan en juist dan het beste van zichzelf geven.
Klimaat
Gekenmerkt door een constante droge bries die de teelt van de Pinela-variëteit mogelijk maakt.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Twee dagen maceratie bij een niet-gereguleerde temperatuur en gisting met natuurlijke gist, verzameld vóór de oogst.
Veroudering
24 maanden gerijpt in Sloveense eikenhouten vaten.