Beschrijving

Een Grand Cru Riesling (Grosses Gewächs in het Duits) die in vaten is gefermenteerd en 10 maanden op zijn droesem heeft gerijpt. Rond, zacht, met hints van Oostenrijkse abrikoos. Een beetje ziltig en met een uitgesproken zuurgraad die een lange levensduur voorspelt

Technische specificaties

De wijnmakerij
Aldinger
Type
White
Wijnjaar
2021
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Riesling
Oorsprong
Württemberg

Proeverij

Mond
Fruitige tonen van Oostenrijkse abrikoos en munt.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 8 en 10 ºC.
Verbruik
Ziltig op de tong, rond en zacht. Heeft nog een mooie toekomst voor zich.

Wijngaard en wijnmaken

Wijnmaken
Gejuist in eikenhouten vaten.
Veroudering
Opgevoed in dezelfde vaten waarin hij 10 maanden met zijn droesem heeft gefermenteerd.

Meningen van critici

James Suckling:

Full aroma of tarte au citron, then a juicy and quite compact palate with a lot of depth, plus a lovely silky texture and excellent mineral freshness. Long, really structured and nobly austere finish. Drink or hold.