Beschrijving

Deze whisky is een zeldzaamheid die sinds 2017 af en toe in kleine hoeveelheden opnieuw wordt uitgebracht. Hij is opnieuw uitgebracht in 2021. Het is een van de topwhisky's uit de Skye-streek. Hij is elegant en complex, met de typische peper- en rooksmaken waar Talisker bekend om staat, maar dan veel subtieler. Je zou kunnen zeggen dat het een whisky is die door de zeeis gemaakt. Er zijn maar 3.195 flessen voor de hele wereld

Technische specificaties

De stokerij
Talisker Distillery
Type
Whisky
Rang
48.5% vol.
Oorsprong
Schotland

Uitwerking

Het wordt op de traditionele manier gemaakt door de beste gerstemout te laten weken in puur water en te laten gisten in kleine traditionele koperen pot still-distilleerketels. Daarna rijpt het minimaal 30 jaar in Amerikaanse eikenhouten vaten. Het wordt niet gekleurd of gekoeld en wordt gebotteld met de kracht van het vat, waardoor de essentie van het eiland Skye helemaal behouden blijft

Proeverij

Bekijk
Natuurlijke kleur, die rechtstreeks voortkomt uit 30 jaar rijping op vat.
Neus
Delicaat en super fruitig. We proeven subtiele hints van zeewier en verkoolde takjes. Daarna wordt het heel zacht en een beetje wasachtig en romig met een vleugje zoete chocolade.
Mond
Het eerste wat je proeft is de droge rook samen met romige eikenhouttonen. Daarna komen de tonen van amandelmelk en zoete steenvruchten naar voren, gevolgd door jodiumzout. De afdronk is zacht en warm, met een opvallende zeesmaak en een vleugje witte peper, die in deze editie de traditionele chilipeper vervangt.
Consumptie
Het lekkerst puur, met een paar druppels water, met koelijsblokjes of met ijs.