Tenuta Meraviglia

Met ongeveer 34 hectare wijngaard die alleen met Cabernet Franc is beplant en een paar percelen met de witte Vermentino, vindt deze Toscaanse wijnmakerij zijn unieke karakter in de zanderige grond.

Dit is iets wat je alleen in dit deel van Toscane vindt, een unieke bodem vol lavastenen die Vulcaniti di San Vincenzo worden genoemd. Hier voelen de twee druivenrassen waarmee bij Tenuta Meraviglia wordt gewerkt zich helemaal thuis.

De rode zandgronden van de Val di Gori worden afgewisseld met vulkanische rotsen, veel steen en een ligging op het zuidwesten. Al deze elementen verfijnen de Cabernet Franc en geven hem zijn elegante karakter.

De wijnbereiding lijkt altijd simpel, omdat er de kennis en ervaring van geweldige professionals achter zit die de wijnmakerij hebben geleid en nu nog steeds aan het roer staan. De gisting gebeurt in cement en de rijping in grote ongetoaste Franse eikenhouten vaten.

Zowel in de wijnmakerij als in de biologisch bewerkte wijngaard is het werk van iedereen die bij de verschillende stappen van de wijnbereiding betrokken is, altijd gericht op het idee om de wijn zijn eigen weg te laten vinden, zodat elke druivensoort zijn eigen karakter kan laten zien