Mas la Mola

Jordi, geïnspireerd door zijn mentor Alessandro Marchessan, een beroemde Engelse sommelier, maakt kleine hoeveelheden wijn in het historische centrum van Poboleda. Door de beperkte productie zijn deze wijnen niet makkelijk te vinden in de winkel. Wij bieden ze aan zodra we ze zelf hebben geproefd tijdens een proeverij, zodat jullie kennis kunnen maken met kleine, charmante projecten in een op zich al magische D.O.Ca., zoals de Priorat.

Mas la Mola heeft in totaal zeven hectare wijngaard. De Macabeo -wijnstokken zijn 35 jaar oud en staan op grindgrond met een lage opbrengst, terwijl de Garnacha-, Cariñena- en Garnacha Blanca-wijn stokken op steile hellingen van leisteen op ongeveer 350-450 meter boven zeeniveau staan.

De wijnmakerij zit in een klassiek gebouw uit de 18e eeuw dat in 2000 is opgeknapt. De wijnmakerij heeft stenen bogen en bakstenen muren. Op het lagere niveau bevinden zich de wijnpersen, nog in hun oorspronkelijke staat, bekleed met geglazuurde bakstenen, waar nu de rijpingsruimte is gevestigd . Deze faciliteiten zijn gemoderniseerd om ze aan te passen aan de productie van hoogwaardige, elegante wijnen met een eigen karakter, die de waarden van het terroir van Priorat weten over te brengen.