Martúe

Alle wijngaarden van Martúe zijn van ons, waardoor we ze beter kunnen beheren en zo de beste kwaliteit kunnen krijgen.

De wijngaarden liggen

op twee

landgoederen

:

Campo Martuela (30 hectare), waar de druivensoorten Tempranillo, Cabernet sauvignon, Syrah en Merlot worden verbouwd

,

en

Campo Martuela (30 hectare

)

, waar

de

druivensoorten Tempranillo, Cabernet

sauv

ignon, Syrah en Merlot worden verbouwd

.

wijnstokken staan op twee landgoederen: Campo Martuela (30 hectare), waar de druivensoorten Tempranillo, Cabernet sauvignon, Syrah, Merlot en Petit verdot worden verbouwd, en El Casar (51 hectare), waar dezelfde rode druivensoorten worden verbouwd, plus Malbec en de witte Chardonnay.

In 2009 kreeg Martúe de felbegeerde kwalificatie Vinos de Pago onder de D.O. Pago Campo de La Guardia. Deze certificering garandeert dat de wijnen worden gemaakt met druiven van het landgoed en een echte weerspiegeling zijn van de plek waar ze vandaan komen.

De wijnmakerij heeft een oppervlakte van 2700 vierkante meter en is uitgerust met de nieuwste technische snufjes voor het maken van kwaliteitswijnen. Er is een installatie voor het selecteren en sorteren van de druiven, een ontsteelmachine en een pneumatische membraanpers. De wijnbereiding vindt plaats in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling voor de gisting.

Martúe heeft ook een ruimte voor de rijping van de wijnen, 7 meter diep onder de bottelarij en het magazijn, waar het hele jaar door de juiste vochtigheid en temperatuur worden gehouden. Voor de rijping op vat hebben ze duizend nieuwe en half nieuwe vaten van Frans en Amerikaans eikenhout.