Le Rughe

De oprichter is Gaetano Sandro, een wijnmaker met een visie die 50 jaar geleden een paar hectare grond kocht in de schaduw van de Alpen en begon met het maken van wijn zoals vroeger. Le Rughe wordt nu gerund door hem en zijn kinderen en heeft drie gebieden of 'harten' ( zoals ze ze noemen).

Het landgoed Cor, in Belluno, ligt zo'n vierhonderd meter boven zeeniveau. Hier groeien de wijnstokken bij een lagere temperatuur dan in de traditionele productiegebieden: 's ochtends bedekt een laagje rijp de bladeren, de zon verwarmt de wijnstokken minder en de steenachtige grond geeft de druiven een bijzondere en intensere geur.

Op de glooiende hellingen van Ogliano liggen de wijngaarden waar de emblematische wijn van het wijnhuis ontstaat, die behoort tot de DOCG Prosecco Conegliano Valdobbiadene. De kalkrijke en kleiachtige grond, blootgesteld aan de wind die vanuit de Dolomieten naar de zee waait, zorgt ervoor dat de druiven de unieke eigenschappen van deze geweldige wijnen kunnen ontwikkelen.

Ten slotte is er de historische zetel van Le Rughe, gelegen in de vlakten van de provincie Treviso, waar prosecco's en andere DOC-wijnen worden geproduceerd, verwerkt en verkocht, die door nationale en internationale critici worden gewaardeerd.

Le Rughe heeft zeventig hectare wijngaarden . Een deel daarvan wordt biologisch verbouwd, waar Glera, Moscato, Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Blanc worden verbouwd, en een ander deel is gewijd aanaromatische en resistente druivensoorten zoals Solaris, Aromera en Johannitter, die de nieuwe grens van de hedendaagse wijnbouw vormen, omdat ze van nature resistent zijn tegen parasieten en geen fytosanitaire behandelingen nodig hebben.

Alle mousserende wijnen worden gemaakt volgens de Charmat-methode en minstens drie maanden op lage temperatuur bewaard in stalen tanks. De ervaring, techniek en zorg waarmee de wijnen worden gemaakt, zorgen voor bubbels en een fruitige geur die super verfijnd en heel evenwichtig zijn