González Palacios

Lebrija is de enige plaats buiten Cádiz die deel uitmaakt van het productiegebied van de Marco de Jerez. Na jarenlang bijna alleen voor dit gebied te hebben gewerkt, besloot de wijnmakerij Gonzáles Palacios om zelfstandig verder te gaan.

Nu, onder de beschermde oorsprongsbenaming Lebrija - de enige DO voor wijnen uit Sevilla - worden hun wijnen steeds belangrijker. Vooral dankzij twee van de bekendste wijnen: Frasquito, die vergelijkbaar is met een fino en rama, en Solo Palomino, een witte wijn die wordt gemaakt onder een gistvlies en zonder toevoeging van alcohol, in de stijl van de 17e- en 18e-eeuwse wijnen uit deze streek. Ook hun inzet voor stille wijnen is prijzenswaardig, met als hoogtepunten de rode Overo en de witte Viento en la cara, een van de meest zuidelijke Sauvignon Blancs van het schiereiland.

González Palacios heeft twee eigen wijnkelders en produceert momenteel in Los Arcos, gelegen in het historische centrum van Lebrija, waar plaats is voor 600 Amerikaanse eikenhouten vaten, waarvan sommige meer dan honderd jaar oud zijn, en in Abuelo Curro, de nieuwste wijnmakerij, gelegen op het landgoed Overo, waar momenteel ongeveer 420 Amerikaanse eikenhouten vaten van elk ongeveer 20 jaar oud staan, en een capaciteit van 500.000 liter in tanks.