Gimonnet Gonet

Al comienzo solo contaban con 5 hectáreas de viñedos excepcionales que han ampliado hasta las 13,5 de la actualidad. Éstos se encuentran catalogados como Grand Cru Villages de La Côte des Blancs en los pueblos que conforman la mejor zona del Chardonnay en el mundo: Chouilly, Cramant, Oiry, Oger y Le-Mesnil-sur-Oger.

Gimonnet Gonet también cuenta con viñedos en la zona del Valle del Marne en los pueblos de Bouquigny, Vincelles, Verneuil y Trélou. Allí cultivan las otras dos variedades que conforman el triunvirato de Champagne: Pinot noir y Meunier.

Todo esto da como resultado champagnes elaborados con el mayor cuidado y con las uvas en el momento justo de maduración para que la experiencia sea sublime. Mínima intervención y respeto por la tradición nos acercan vinos plenos de elegancia y clase. Seguramente, son unos de los mejores champagnes que se pueden degustar en la actualidad.

Y es que para los miembros de la bodega francesa este no es un simple trabajo u oficio, sino que es toda una pasión de vida. Y eso se transmite a cada sorbo. Como este gusanillo se pega, desde 2012, su hijo Charles se ha unido a esta pasión.