Ea! Vinos

De maker is Manuel Manzaneque Suárez, die wijnbouw en oenologie studeerde aan de Agropolis-school in Montpellier. Na bij verschillende topwijnhuizen in Zuid-Frankrijk, Spanje en Bordeaux te hebben gewerkt, besloot hij het familiebedrijf over te nemen.

Na tien jaar als technisch directeur en wijnmaker bij het familiebedrijf te hebben gewerkt, besloot hij zijn droom waar te maken en zijn eigen project op te zetten: ¡Ea!, waarmee hij heel hedonistische, leuke wijnen wil maken met een onverslaanbare prijs-kwaliteitverhouding.

Ea! werkt vooral met Airén en Cencibel, maar ook met andere druivensoorten.

De wijngaarden, die zo'n 40 tot 70 jaar oud zijn, liggen in de Castiliaanse gemeenten Las Pedroñeras, Las Mesa, El Provencio, San Clemente en Villarrobledo.

Ze werken op een traditionele manier, bijna helemaal biologisch dankzij de geweldige omstandigheden in de streek, met hele lage opbrengsten. Ze oogsten elk perceel apart, met hun eigen lokale gist om de identiteit zo goed mogelijk te behouden.