Domaine Thillardon

Samen met zijn broer Charles heeft hij een reeks pure wijnen gemaakt met de inheemse Gamay-druif als rode draad in hun wijnassortiment.

Ze zijn allebei gek op wijn en de natuur en proberen hun terroir te laten zien door biologische en biodynamische technieken te gebruiken.

Hun wijngaard beslaat in totaal slechts 12 hectare, verdeeld over Chénas, Moulin à Vent en Beaujolais. Om helemaal in hun omgeving te passen, hebben ze verschillende dieren op het landgoed, zoals koeien, paarden, kippen en varkens. Ook hebben ze heggen en bomen die naast de wijngaarden staan, waardoor er een volledig geïntegreerd ecosysteem ontstaat