Domaine Bornard

Maar in 2005 waagde hij zich aan het avontuur om zijn eigen wijnen te maken. In december 2017 ging hij met pensioen en liet hij de leiding van de wijnmakerij over aan zijn zoon Tony Bornard, die het familiebedrijf kocht en het wijngaardterrein erbij voegde.

Tony zet het biodynamische beheer van de wijngaard voort met zo min mogelijk ingrijpen, op zoek naar de meest natuurlijke wijnen die hij kan maken. Soms gebruikt hij zelfs helemaal geen zwavel tijdens het proces. Hij is een innovator die graag buiten de gevestigde kaders denkt.

De etiketten van zijn wijnen zijn uniek en ontworpen door Charlène Bornard, illustratrice en textielontwerpster