Comando G Viticultores

In 2005 ontmoetten Fernando García (wijnmakerij Marañones) en Daniel Landi elkaar op de universiteit, waar ze allebei wijnbouw en oenologie studeerden. Door hun goede vriendschap en dezelfde werkfilosofie besloten ze samen een eigen project te starten.

Alles draait om de Garnacha, een inheemse druivensoort die in dit gebied unieke nuances heeft dankzij de combinatie van bodem en klimaat in de Sierra de Gredos. Bij Comando G staan oude Garnacha-wijnstokken (tussen 50 en 80 jaar oud) op granietgrond centraal, waar biodynamische landbouw wordt bedreven in een poging de natuur te begrijpen en te respecteren. De wijngaarden worden bewerkt met muilezels, zodat er geen tractoren hoeven te rijden, wat beter is voor de bodem en zorgt voor meer harmonie in de omgeving.

De wijnbouw in de bergen is een ander kenmerk van dit project. Met wijngaarden op een hoogte van 900 tot 1200 meter boven zeeniveau, waarvan de meeste op de berghellingen in extreme omstandigheden zijn aangeplant , zijn de toegang tot de wijngaarden en het werk in de wijngaarden een hele prestatie.

Ze hebben 10 hectare eigen wijngaarden, gelegen in de meest afgelegen dorpen van de Sierra de Gredos, voornamelijk in Rozas de Puerto Real, waar La Bruja Avería, hun dorpswijn, vandaan komt. Een eerste kennismaking met de Garnacha, waarbij ze op zoek zijn naar een delicate wijn, met frisheid en elegantie.