Champagne Wirth Michel

Via Alain Wirth houden zijn dochter Nathalie Michel en kleinzoon Antonin Michel de originele spirit van het maken van kwaliteitschampagne levend.

Ze hebben een paar wijngaarden van iets meer dan 4 hectare, verspreid over verschillende dorpen ten zuiden van de Côteaux d' Épernay: Moussy, Vinay, Brugny-Vaudancourt en Saint-Martin d'Ablois.

Wat de druivensoorten betreft, speelt de Meunier de hoofdrol ( 75% van het totale areaal), gevolgd door de Chardonnay (23%) en een kleine hoeveelheid Pinot noir (2%). Ze worden

allemaal

op een biologische en ambachtelijke manier verbouwd , wat blijkt uit de HVE-certificering (haute valeur environnementale)