C2O

De wijnen van Mira do Ó vallen vooral op omdat ze de puurste uitdrukking van de terroir willen laten zien, met lokale druiven die op een duurzame manier worden verbouwd enmet zo min mogelijk ingrijpen, en het maken van wijnen die je lang kunt bewaren. Bij C2O, ook wel bekend als Vinhos Mira do Ó, volgen ze deze principes helemaal in deze streek van Viseu.

Op een plateau aan de voet van het Caramulo-gebergte en het Estrela-gebergte, op de rechteroever van de rivier de Dão, liggen de wijngaarden waar de wijnen van dit project vandaan komen. Ze groeien op graniet- en kleigronden, met een klimaat dat het midden houdt tussen continentaal en Atlantisch. Deze combinatie zorgt voor wijnen met een zeer rijke textuur, die tegelijkertijd diep, elegant en fris zijn en een weerspiegeling vormen van deze regio.

De druif is het allerbelangrijkste voor Nuno. Van de teelt tot de oogst op het moment van optimale rijpheid, en een wijnbereiding waarbij zo min mogelijk wordt ingegrepen, maar waarbij alle processen in elke fase worden gecontroleerd. De onbetwiste koningin hier is de Encruzado, maar ze deelt haar roem met de Jaen, de Alfrocheiro, de Touriga Nacional en de Tinta Pinheira.

Langzaam maar zeker groeide dit project en in 2016 breidden ze uit naar de regio Bucelas, ten noorden van Lissabon. In wijngaarden in Frexial verbouwen ze Arinto in een van de gebieden waar deze druif het beste tot zijn recht komt. Hier begon Mira do Ó en hier wilde hij altijd terugkomen, dus het is een droom die uitkomt in een fles die zijn naam draagt