Bodegas Landaluce

De wijnmakerij, die bijna twintig jaar geleden is opgericht, is het resultaat van kennis die van generatie op generatie is doorgegeven. Het is vooral de laatste generatie die de wijnmakerij op de kaart heeft gezet met moderne wijnen in kleine hoeveelheden.

De zoektocht naar de beste druiven heeft hen ertoe gebracht om bijna 30 hectare wijngaarden te bezitten , waarvan het grootste deel in eigen beheer en de rest wordt bewerkt volgens de strenge normen van de wijnmakerij.

Het bijzondere aan Landaluce is dat ze vanaf het begin hebben ingezet op oude wijngaarden met gobelet-snoei om een goede balans in de productie te krijgen.een goede balans in de productie. De diepe wortels van de oude wijnstokken en hun uitbreiding in de ondergrond zorgen ervoor dat de druiven minder last hebben van droogte en te veel regen, waardoor ze complexer worden.

Laguardia is de plek waar de wijnmakerij en de wijngaarden liggen. In dit legendarische gebied van de Rioja Alavesa heeft de wijnmakerij echt ingezet op het maken van wijnen met twee van de inheemse druivensoorten van Rioja, Tempranillo en Graciano.

De selectie van de beste druiven, zowel in de wijngaard als in de wijnmakerij, is voor de eigenaren super belangrijk. Zo zorgen ze ervoor dat ze de beste druiven hebben om hun wijnen vol terroir en authenticiteit te maken. Echte wijnen die een verhaal vertellen.

De wijnmakerij heeft ook een rechthoekige productieruimte met 22 roestvrijstalen tanks van 500 tot 25.000 liter. Deze tanks zijn voorzien van alle moderne snufjes om het werk makkelijker te maken.

Wat de rijping betreft, wordt bij Landaluce elke 4 maanden overgeheveld van vat naar vat om onzuiverheden te beperken en de wijnen te laten oxideren. En heel belangrijk: de wijn rijpt enkele maanden op fles voordat hij op de markt komt. Zo kunnen consumenten ervan genieten wanneer hij helemaal klaar is.