Bellevoye

Ze hebben een onderzoek gedaan waarbij ze alle whisky's uit Frankrijk en een heleboel andere whisky's uit de hele wereld hebben geproefd. Uit dit werk kwam de identiteit van de whisky die ze zochten naar voren: elegant, subtiel, zacht en evenwichtig.

Een whisky met een eigen stijl door een mix van drie malt whisky's, een Franse triple malt.

Elke stap van de productie wordt met zorg en passie gedaan, van het kiezen van de granen tot het in een fles met een duidelijk Franse stijl stoppen, en ook het kiezen van de gist, de zuiverheid van het water, het rijpen en het mixen.

De whisky's van Bellevoye komen uit enkele van de beste distilleerderijen van Frankrijk, gelegen in het noorden, in de Elzas en in Cognac, waar ze 3 tot 8 jaar in eikenhouten vaten rijpen voordat ze worden gemengd.

Na het mengen rijpt de whisky nog een jaar in eikenhouten vaten uit Allier, dezelfde vaten die worden gebruikt voor het rijpen van grote Bordeaux-wijnen, in de kelders van Bellevoye in de Cognacstreek