The Balvenie

Op het landgoed naast het kasteel, Balvenie Mains, wordt de gerst verbouwd die voor deze whisky wordt gebruikt. Daar stond Balvenie New House, dat na verloop van tijd de zetel van de distilleerderij en de productielocatie werd.

De kelder werd een opslagplaats, de eerste verdieping werd een mouterij en de zolder werd gebruikt om de gerst op te slaan die afkomstig was van de duizenden hectaren van Balvenie Mains.

In 1920 werden er naast het gebouw nog meer mouterijen gebouwd met stenen blokken van het nieuwe huis. Sinds die tijd is er weinig veranderd in de distilleerderij in de Schotse Hooglanden