Ardbeg

Veel zoet water, vruchtbare grond en hectares met een bijzondere veenbodem maken dit eiland tot de perfecte plek voor liefhebbers van malt whisky.

Ardbeg betekent in het Gaelic 'klif', een kleine kaap. De distilleerderij ligt bijna aan zee en op winderige dagen beuken de golven tegen de kustlijn, waar ze zeewier verzamelen waarvan de zilte geuren zich vermengen met de complexiteit van de whisky.

Een ander bijzonder kenmerk van deze whisky is de manier waarop de mout wordt geroosterd, namelijk door lokaal gewonnen turf te verbranden in droogschuren (pagodes) die alleen worden geventileerd door natuurlijke luchtstromen, zonder afzuiginstallaties. De rook die zich ophoopt, doordrenkt de mout en geeft hem een turfachtige nasmaak die, in het paradoxale geval van Ardbeg, heel zacht en aangenaam is