Anne et Jean-François Ganevat

De familie Ganevat is al sinds 1650 in de wijnbouw en deed dat tot 1976 samen met een melkveehouderij waar ze de traditionele comté-kaas maakten.

Jean-François werkte een tijdje in Bourgondië, bij Domaine Jean-Marc Morey in Chassagne-Montrachet. Daar leerde hij veel en deed hij ervaring op om zijn eigen ideeën toe te passen in het familiebedrijf, dat hij sinds 1998 runt.

Hij let op elk klein detail in alle processen, zowel op het land als in de wijnkelder, en gebruikt ecologische en biodynamische technieken. Jaar na jaar is de naam Ganevat niet alleen een begrip geworden voor wijnliefhebbers, maar ook voor wijnmakers over de hele wereld