Descrizione

La cantina catalana Pinord ha deciso di produrre anche vini nella Ribera del Duero. Da Vaquo, la sua cantina in questa DO, arriva questo crianza, che ha aromi di frutti rossi e spezie dolci al naso. In bocca è carnoso e ampio

Dettagli del prodotto

La cantina
Pinord
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Rosso ciliegia intenso con qualche sfumatura bluastra.
Profumo
I primi aromi di frutta rossa e frutta secca si mescolano alla perfezione con vaniglia, spezie e cacao.
Bocca
Si presenta pieno, con un gusto ampio e corposo. Ottimo equilibrio tra tannini e acidità. Passaggio in bocca piacevole e retrogusto di lunga persistenza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Capone e pularda, stufati e altri piatti unici, quaglia e pernice, coniglio e lepre, salumi stagionati, entrecôte, bistecca e filetto, prosciutto stagionato, anatra, pollo arrosto, pollo in salsa, formaggi erborinati

Vigna e preparazione

Vinificazione
Uve selezionate a mano. Poi passano in un primo serbatoio dove macerano e fermentano per 21 giorni a una temperatura controllata di 23 °C. Il vino viene travasato.
Invecchiamento
Invecchiamento di 14 mesi in botti di rovere francese e americano.