Descrizione

Dall'austerità della montagna nasce il mistero della sua sublime fragilità. La Faraona racchiude nella sua bottiglia tutta la magia di viti che nascono su terreni magmatici a 950 metri di altitudine. Ha finezza, equilibrio ed eleganza in abbondanza. Un vino di Gran Viña Clasificada che è diventato un'icona.

In questa annata è stato possibile produrre solo due barrique a causa della diminuzione della produzione causata dalle difficili condizioni climatiche del 2021. Uno dei migliori vini del mondo. La sua leggenda cresce con il tempo.

Il 2021 è stato, nelle parole dei viticoltori, "un'annata diversa, ricca di sorprese, di intenso lavoro e premiata da un'uva seducente ed elegante"

Dettagli del prodotto

La cantina
Descendientes de J. Palacios
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Produzione
647 bottiglie.
Varietà
Mencía, Jerez, Godello
Altri formati disponibili:
Origine
Bierzo

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Fino al 2035 se conservato bene. Si consiglia di decantare.
Abbinamento
Pollame, stufati o piatti con tartufo.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Paraje El Ferro
Descrizione
Il vigneto si trova nel comune di Corullón, a 950 metri di altitudine, esposto a sud-est (con sole al mattino).
Dimensioni
0,55 ettari.
Età
Più di 70 anni.
Suolo
Periodo Cambriano inferiore. Ardesie con una struttura laminare spessa, disposte orizzontalmente a soli trenta centimetri dalla superficie, con quarziti, arenarie e argille. Il terreno è caratterizzato dalla presenza di una faglia tettonica e, a causa di possibili eruzioni, si possono trovare minerali come cobalto e titanio, oltre a ferro, manganese e piriti.
Clima
Mediterraneo-atlantico. Dopo un dicembre umido, che ha aiutato a compensare il deficit idrico di tutto l'autunno, il 2021 è iniziato con un evento senza precedenti: la tempesta Filomena ha ricoperto di neve gran parte della Spagna e ha lasciato un manto di ghiaccio che è durato per diversi giorni. Anche se non ha nevicato sui vigneti, il terreno è diventato molto duro, cosa insolita in questa zona. Solo alla fine di gennaio la pioggia e l'aumento delle temperature hanno iniziato a invertire questi effetti. È quindi iniziato un periodo relativamente caldo e umido. La primavera è stata secca. Il germogliamento è avvenuto intorno al 2 aprile. Ci sono stati qualche grandinata, qualche gelata tardiva in aprile e, in maggio, la temuta comparsa dei primi funghi nel vigneto. La fioritura è stata l'11 giugno. Poi è arrivato giugno con temporali, cali improvvisi di temperatura e una forte grandinata nella terza settimana. Siamo arrivati alle porte dell'estate, dopo un giugno movimentato, ma sempre in un quadro generale di siccità. Estate insolitamente mite. Presenza di peronospora e "black rot". I funghi hanno trovato terreno fertile tra temperature miti e precipitazioni fuori stagione. L'invaiatura è iniziata il 9 agosto. In questo mese, la mancanza d'acqua è stata accompagnata per settimane da un certo caldo, continuo e secco, senza picchi degni di nota, ma persistente. Ha piovuto solo tra il 50% e il 75% del normale. L'uva faticava a maturare. La situazione è peggiorata con un inizio di settembre più umido e caldo, con rugiada e afa diurna. Il pericolo di marciume è aumentato vertiginosamente. Anche il lavoro di prevenzione. Prima della vendemmia ha piovuto un po' e questo è stato molto utile.
Raccolto
Vendemmia manuale il 2 ottobre 2021. Selezione e ancora selezione. Una parte dell'uva è stata scartata per tenere solo i grappoli in condizioni perfette. Ancora una volta, selezione.
Vinificazione
Le uve sono state parzialmente diraspate e fermentate in piccoli tini di legno aperti con "pigiatura". Circa 36 giorni di macerazione. Malolattica spontanea in botte.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere francese.
Imbottigliamento
Nel dicembre 2022.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2021 La Faraona is expressive and aromatic, with notes of Mediterranean herbs and hints of grains and cereals, quite complex, developing notes of star aniseed and fennel. Like all of the 2021s, this is extremely elegant. Ricardo Pérez Palacios told me that they are achieving the balance in the vineyard; the wine is crunchy, and the tannins and the acidity combined give a sense of freshness above what the pH or the pure acidity might suggest. There is a little more juiciness, a little more depth. This is a very extreme vineyard, and in 2021, they did a big selection because it was a challenging year; they harvested over four tries and produced three separate vats, and finally only one was selected. He compared it to the 2015 that has a little more volume and is slightly riper. They only produced two barrels that resulted in 647 bottles, 19 magnums, five double magnums and four Jeroboams. It was bottled in December 2022. - Luis Gutiérrez. 

James Suckling:

Expressive, scented and nimble on the nose with refined mineral and a hint of white sesame-like reduction. Subtle white pepper, herbs and red berries extend to a extremely mineral-textured palate full of tactile allures, which makes it even more engaging. I love the subtle delineation from this vintage, which is elegant, dialed-back and soft-spoken, full of etherealness and cohesion. A vintage where La Faraona delivers more austere minerality and verticality over the more perfumed, precise Las Lamas. From organically grown grapes. Delicious now, but will hold, too. - Zekun Shuai. Senior Editor.