Écosse
Caol Ila Distillers Edition 2022
Whisky
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Description
Caol Ila Distillers Edition est issu d’une seconde maturation dans des fûts de Moscatel après un vieillissement de 12 ans, ce qui lui confère une complexité et une délicatesse exceptionnelles. Cette technique, appelée finishing ou affinage, apporte à la puissance de la tourbe d’Islay la délicatesse des notes florales typiques de ce vin espagnol.
Fiche technique
Dégustation
Vue
Couleur or brillant.
Nez
Un nez poivré, agrémenté d’arômes de girofle, d’iode et de cendres.
Bouche
La bouche présente des notes de poire Williams, de tourbe et de citron.
La Distillerie
Écosse
Année de création
1846
Caol Ila est la plus grande distillerie de la région d'Islay, où se trouvent certaines des meilleures distilleries du pays. Elle a été fondée en 1846 par Hector Henderson, qui a choisi de s'installer dans une petite crique du sud de la région. Son nom provient du son émis par les bateaux lors de leurs traversées vers le continent.
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