Dominio de Tares

Das Weingut Dominio de Tares liegt in dem Ort San Román de Bembibre in der  Region des Bierzo Alto. In kürzester Zeit hat es sich zu einer der besten Adressen der Herkunftsbezeichnung (D. O.) Bierzo entwickelt.

Was Bodenverhältnisse und Mikroklima angeht gibt es in dieser Gegend ein komplexes Puzzle. Das Konzept des Château verliert dadurch an Gültigkeit. Die Fachleute von Dominio de Tares und der Universität von León bemühten sich vor allem darum, alte Weinanbaugebiete aufzuspüren und auf Vordermann zu bringen, um das Beste aus ihnen herauszuholen.

Nach dem Erfolg in der Region El Bierzo machte sich Dominio de Tares daran, andere Gebiete zu erkunden. Deshalb startete man das Projekt Dominio dos Tares in Castilla y León und erwarb das Weingut Pazos de Lusco in der Region Rías Baixas.