Bodega Sierra Norte

Das Weingut wurde im Dezember 1999 gegründet und hat heute eine Gesamtfläche von 340 Hektar und umfasst damit die Gebiete von Camporrobles (Valencia), La Roda (Albacete), Jumilla (Murcia) und El Pinós (Alicante), obwohl der Ursprung des Hauses in Utiel-Requena in Valencia liegt, wo sich auch das Logistik- und Forschungszentrum befindet. 

Die Geschichte des Weinguts ist geprägt von drei Generationen von Familien und der einheimischen Sorte Bobal, die sie seit Jahren verwöhnen und mit der sie den wohl bekanntestens Wein ihres Portfolios produzieren: Pasión de Boabl, eine der Ikonen des Hauses. 

Die Anbauphilosophie von Sierra Norte ist die Suche nach niedrigen Erträgen, um die Essenz jeder Sorte zu extrahieren. Sie begrenzen auch die Bodenbeareitung, um die mikrobiologische Aktivität des Bodens nicht zu beinträchtigen, was die Pflanzengesundheit fördert. Alle Weinberge des Hauses werden nach den Kriterien des ölologischen Landbaus bewirtschaftet, was dazu beiträgt, ausgewogene Weine zu erhalten, in denen der maximale Ausdruck der Sorte und des Bodens, auf dem sie angebaut werden, liegt.

Sierra Norte verfügt über Weinkeller in Camporrobles, La Roda und Pinós, die immer in der Nähe der Weinberge liegen, damit die Trauben ihre Qualitäten während des Transports nicht verlieren. 

In Camporrobles (Valencia) sind die Weinberge auf einer Höhe von 920 Metern, so dass sie ein Mikroklima genießen, das die Temperatur zwischen Tag und Nacht bis zu 25 Grad schwanken lässt. In La Roda (Albacete) gibt es 70 Hektar Weinberge, die das Weingut im reinsten französischen Château-Stil umgeben, Weinberge mit einem extremen Klima, mit sehr heißen Sommern und langen, kalten Wintern. In El Pinós (Alicante) werden schließlich Monastrell-Trauben aus über 50 Jahre alten Weinbergen angebaut, die im Weingut der Finca Casa del Olmo vinifiziert werden.