Zamburiñas en Salsa de Vieira Rosa Lafuente 75 g

Como materia prima se utiliza la zamburiña (Chlamys varia y Chlamys opercularis) viva y fresca, y se conserva con aceite, cebolla, tomate, especias y sal. Se presenta en un elegante y sofisticado escuche de formato redondo.

Consumo Preferente: 6 años a partir de la fecha de fabricación. Conservar en lugar fresco y seco. 

Sugerencia de Presentación:

Zamburiñas con guacamole y tomate:

- Para las zamburiñas:

1 lata de zamburiñas guisadas

- Para el guacamole:

• 1 aguacate
• 1 cebolleta
• 1 tomate verde
• Medio pimiento verde
• 1 decilitro de zumo de lima
• Sal
• Tabasco

- Para el tomate:

• 4 tomates cherrrys

Preparación:

- Separar unas zamburiñas y reservar. Triturar todo el preparado del guacamole muy fino, aliñar con la sal y el tabasco y reservar en frío filmado. Abrir en dos los tomates y con una cuchara quitar los corazones, reservar. Finalmente, disponer en un plato un poco de guacamole, junto a unas zamburiñas y terminar con el tomate y unas ensaladas.