Sardinillas en aceite de oliva 20-30 piezas

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La sardinilla usada en Real Conservera se pesca de mayo a diciembre por marineros del entorno sólo durante el alba, el mejor momento para garantizar que sus vientres estén blancos y limpios de impurezas. Se apilan en cajas de menos de 10 kilos con un poco de hielo para evitar aplastamientos indeseados. Es una sardinilla muy fina, conocida en la zona como xouba o xoubiña, que se lava en salmuera y se emparrilla, una a una, para tostarlas como se hacía antiguamente, dándoles una textura única y diferencial. 

Ingredientes: Sardina, aceite de oliva y sal.

Lata con 20/30 piezas. Peso neto: 140 gr. Peso escurrido: 120 gr.

Conservar en lugar fresco y seco. Consumo: 6 años a partir de la fecha de fabricación.  

Recomendamos degustar sobre pan tostado untado con tomate fresco o mantequilla salada y con unas laminas finas de cebolla. 

Ficha técnica

El productor: 
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Excelsas. Viva Real Conservera!

Por Eduardo F., 9 Jul 2019
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