Queso afinado "Sierra de La Solana" 260 g aprox.

Este queso se elabora con un concepto totalmente novedoso en La Mancha. Se trata de un queso de leche cruda de oveja, de corteza enmohecida (y perfectamente comestible) y con solo dos meses de maduración. Además no se prensa durante el proceso de maduración, lo que le permite desarrollar un perfil más ácido que le confiere una complejidad sublime. Resulta ideal tanto para degustar como aperitivo como para protagonizar el postre.