Paleta de Bellota 100% ibérica Gran Reserva 4,5-5 kg Arturo Sánchez

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Arturo Sánchez emplea cerdos de doble montanera para la elaboración de sus jamones y paletillas, algo realmente inusual en Guijuelo. Además, estos cerdos superan en medio año la edad media del resto de piaras de la zona. Su curación es superior a 48 meses y se realiza en los secaderos naturales de la casa. La máxima expresión del ibérico, una paletilla con una grasa infiltrada perfecta y muy fiel a la pureza ibérica. 

Ficha técnica

El productor:
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Paleta de Bellota 100% ibérica Gran Reserva 4,5-5 kg Arturo Sánchez
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Perfectamente curado y veteado, un puro deleite

Por Georges R., Dom, 12/01/2020 - 17:41

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