Descripción

El morrillo del atún es la pieza que se encuentra justo por encima de los ojos de este pescado y llega hasta el comienzo de su aleta dorsal. Es una verdadera delicia, ya que cuenta con una buena cantidad de grasa infiltrada que convierte el bocado en pura mantequilla; prácticamente se deshace en la boca.

Ficha técnica

El productor
Salazones Herpac