Fabes con pulpo 400g

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Este guiso se elabora con faba asturiana con Indicación Geográfica Protegida y pulpo de roca. El guiso se alegra con un toque de sidra que le da un gusto excepcional y que combina a la perfección con el sabor del pulpo. Un plato de excepción que tan solo necesita un poco de calor para dar lo mejro de si mismo.

Ficha técnica

El productor: 
Ingredientes: 
Faba asturiana de La Granja, caldo de cocción, pulpo, cebolla, sidra, aceite de oliva, pimentón, ajo y sal.
Peso neto: 
420 gramos

Elaboración

Las fabas permanecen en remojo durante 12 horas. Cocción y troceado del pulpo. Se espuman las fabas y se prepara la salsa. Se envasa el guiso y se añade agua de cocción. Se cierran las latas y se esterilizan.

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Por Alfredo A., 8 Mar 2019

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