Descripción

Castillo de Canena recoge este monovarietal de Arbequina dentro de su colección Aceites del siglo XXI. Un aceite muy interesante gracias a su toque ahumado, elaborado gracias a la colaboración de la almazara con expertos ahumadores, quienes han realizado una selección de distintas maderas ecológicas entre las que destaca el roble. El resultado es un aceite muy delicado y de sabor elegante, perfecto para acompañar en crudo tanto carnes como pescados, aliños y salsas.

Ficha técnica

El productor
Castillo de Canena
Variedad
100% Arbequina

Cata

Boca
Su cata evoca aromas a manzana y almendra, con un cálido toque caramelizado, de vainilla y de toffee.
Maridaje
Ideal para uso en crudo de todo tipo de carnes y pescados, aliños de ensaladas y elaboración de salsas.