Descripción

Las aceitunas con las que se elabora este aceite en rama (sin filtrar) proceden de los olivos milenarios de la familia Belasco, ubicados entre las localidades de Viana y Torres del Río. La variedad empleada es la Arróniz, autóctona de Navarra, y nos muestra unos matices aromáticos que recuerdan a hortalizas frescas, con un sabor amargo y picante notable y cierta astringencia. 

Ficha técnica

La bodega