Beschrijving

Met meer dan 100 jaar ervaring staat Viña Pomal voor de beste wijnbouwtraditie van de Rioja Alta. Een erfenis die in deze rode wijn nog eens extra wordt benadrukt door de officiële biologische certificering. De Tempranillo- druiven waaruit deze wijn wordt gemaakt, komen namelijk van wijngaarden die met het grootste respect voor het milieu worden bewerkt, waarbij alleen natuurlijke producten worden gebruikt

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Bilbaínas
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.0% vol.
Subzone
Rioja Alta
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Rioja
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Een intense, robijnrode wijn, helder en glanzend, met granaatrode schitteringen aan de rand van het glas.
Neus
Aroma's van zwarte vruchten, viooltjes en zoethout, typisch voor Tempranillo, samen met de kruidige tonen van het vat (vanille, gebrande noten).
Mond
Hij komt helemaal tot zijn recht als een frisse en expressieve wijn, die lekker en evenwichtig is.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 °C.
Verbruik
Perfect vanaf het moment dat je 'm koopt.
Koppelen
Past perfect bij rijst, kaas, paté, stoofschotels, groenten en vis.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Biologisch gecertificeerde wijngaard in Haro.
Oppervlak
17 hectare groot.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Traditionele bereiding: na het ontristen en persen vond de alcoholische gisting plaats, die twee weken duurde. Tijdens deze periode kreeg de wijn een zachte, aangename structuur met een intense fruitigheid
Veroudering
6 maanden rijping in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten.