Beschrijving

Een wijn met een eigen karakter, gemaakt met zo min mogelijk ingrijpen in de wijngaard en in de kelder. Een super evenwichtige Rioja die je door zijn hoge zuurgraad lekker lang kunt bewaren

Technische specificaties

De producent
Víctor Ausejo Viticultor
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.5% vol.
Productie
1.253 genummerde flessen
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Rioja

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Parcela Los Pepones
Descripción
Gelegen in Sojuela op een hoogte van 650 meter aan de voet van de berg Moncalvillo. Traditionele wijnbouw in vaten. Noord-zuidligging. Duurzame, minimaal ingrijpende wijnbouw. Organische mest, geen gebruik van herbiciden. Minimale grondbewerking.
Oppervlak
0,36 hectare
Leeftijd
72 jaar
Bodem
Zandig-kleiachtig.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 15 kilo, half oktober 2021.
Wijnmaken
Handmatige selectie van de druiventrossen in de wijnkelder. Koude maceratie gedurende 3 dagen en gisting in roestvrijstalen tanks gedurende 12 dagen met twee keer per dag onderdompelen. Malolactische gisting in Franse eikenhouten vaten van 500 liter en Hongaarse eikenhouten vaten van 225 liter
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 500 liter en Hongaarse vaten van 225 liter

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The red 2021 Garnacha Tinta is aromatic, floral, clean and vibrant with a lively palate. The 14.5% alcohol goes completely unnoticed and is compensated and balanced by the freshness and acidity (pH is 3.4, with 7.2 grams of acidity). The wine comes from old vines in Moncalvillo worked organically (but not certified) and the grapes were fermented, uncrushed, with 5% of stems with indigenous yeasts in stainless steel. The wine matured in one 500-liter French oak barrel and two 225-liter Hungarian oak barriques for one year. It's varietal, expressive, balanced, clean and delicious. 1,304 bottles were filled in November 2022. - Luis Gutiérrez.