Beschrijving

Valdivieso biedt een geweldige prijs-kwaliteitverhouding met zijn Merlot uit de Valley Selection-serie, die is gemaakt om het potentieel van de beroemde Curicó-vallei te laten zien. Een wijn die het midden houdt tussen de nieuwe en de oude wereld, die de frisheid wil benadrukken tegenover het zoete karakter van de Merlot. Een overtuigende, verfijnde rode wijn die vraagt om een lang gesprek. Perfect bij een lekkere Chileense empanada

Technische specificaties

De wijnmakerij
Valdivieso
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Merlot
Oorsprong
Valle de Curicó

Proeverij

Bekijk
Robijnrode kleur.
Neus
Aroma's van rode vruchten, rozijnen en zachte kruidige tonen door de rijping op eikenhouten vaten.
Mond
De smaak is elegant, zacht, lekker en heeft zijdezachte tannines.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Nu en de komende 7 jaar in top staat.
Koppelen
Voorgerechten, gekonfijte eend, pasta met groenten, geroosterde groenten.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
La Primavera
Descripción
De wijngaard ligt in de vallei van Sagrada Familia, in Curicó.
Bodem
Gekorrelde klei op een granieten basis. De klei houdt vocht vast, terwijl de helling helpt bij de afwatering
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De gisting gebeurt in roestvrijstalen tanks en duurt 7 tot 10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn blijft 5 dagen in postfermentatieve maceratie.
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten (35% nieuw).