Beschrijving

Tros Negre Notaria komt van een bijna honderd jaar oude wijngaard en is een wijn die zich onderscheidt van alle andere Garnacha's uit de regio. Hij komt van een unieke en onnavolgbare kloon. Hij ziet er delicaat uit, maar is eigenlijk een krachtige wijn die door de jaren heen bijna onveranderd blijft

Technische specificaties

De wijnmakerij
Alfredo Arribas
Type
Red
Wijnjaar
2016
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Montsant

Proeverij

Neus
Fijne en elegante aroma's waar fruit de boventoon voert.
Mond
Een mix van citrus- en kruidige smaken met een subtiel bittere afdronk. Goed uitgebalanceerde tannines.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 14 en 16 °C.
Verbruik
Je kunt het de komende 4 jaar prima gebruiken.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Mas de la Notaria
Descripción
Pre-phylloxera-druivenrassen, 230 meter boven zeeniveau en op het noordwesten.
Oppervlak
1,5 hectare.
Leeftijd
Ongeveer 85 jaar oud.
Bodem
Zanderig-kalkhoudend.
Klimaat
Mediterraan met wat invloed van het vasteland.
Opbrengst
1.500 wijnstokken per hectare.
Oogst
Biodynamische landbouw. Er zijn drie handmatige oogsten in kleine kisten van 10 september tot 2 oktober.
Wijnmaken
3 keer spontaan gisten in roestvrijstalen vaten.
Veroudering
10 maanden in Franse eikenhouten vaten.